Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Mīklas piltuve

Sajaukto mīklu caur elevatoru ielej Dānijas maizes ceptuves padeves tvertnē, un vienreizējās padeves svars tiek aprēķināts atbilstoši ražošanas līnijas ražošanas jaudai, lai kolēģiem, kas pastāvīgi apstrādā mīklu, nebūtu pārāk ilgi jāgaida mīkla.

Mīklas lentes kalandrēšana

Mīklas lentes veidošanas sistēma izmanto zema sprieguma kalandrēšanas apstrādes metodi, lai maigi apstrādātu mīklas lenti vajadzīgajā platumā un biezumā, lai nesabojātu mīklas lentes organizatorisko struktūru un nodrošinātu, ka mīkla ir mīkstāka.

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Mīklas atpūtināšanas un dzesēšanas sistēma

Mīklas lente tiek transportēta uz zemas temperatūras relaksācijas tuneli, kas tiek relaksēts atbilstoši katra klienta procesa prasībām. Zemas temperatūras tunelis ir aprīkots ar pretkondensācijas ierīci, lai mīkla netiktu izžuvusi un saplaisājusi bez tiešas pūšanas.

-Tauku sūknēšanas sistēma

Profesionāli konstruēta tauku sūknēšanas iekārta ir ļoti svarīga konditorejas cepšanas mašīnām. Kad mīklas lente tiek transportēta uz tauku izvades sprauslu, tauki tiek izspiesti un vienlaikus uzklāti uz mīklas lentes plānas tauku lentes veidā. Mīklas lente ar taukiem caur atloka ierīci pagriež mīklas lenti abās pusēs pret taukvielām, aptin taukus un pabeidz plānās eļļas darbību. Tauku izvades sprausla var radīt vienmērīgus taukus ar noteiktu platumu un biezumu atbilstoši klienta prasībām, lai nodrošinātu tauku uzkrāšanos.

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Satelīta ripošana

Satelīta riteņa tipa mīklas velmēšanas tornis maigi apstrādā mīklas lenti, vienmērīgi izkliedē taukus un mīklas lenti, un mīklas lente tiek atkārtoti velmēta, lai izveidotu mīklas lenti ar platumu un biezumu, kas iestatīts uz iepriekš iestatīto vērtību, kas tiek nosūtīta uz mīklas lentes locīšanas sistēmu, kas nozarē pazīstama arī kā mīklas atvēršanas sistēma.
Pirmā locīšana

Kaudzes griešanas locīšanas metode var vienmērīgi apstrādāt taukus jebkurā mīklas sloksnes pozīcijā, kas ir draudzīgāka augstas kvalitātes kraukšķīgai mīklai, un locīšanas slāņu skaitu var iestatīt atbilstoši klienta vajadzībām.
Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Otrā locīšana

Kaudzes griešanas locīšanas metode var vienmērīgi apstrādāt taukus jebkurā mīklas sloksnes pozīcijā, kas ir draudzīgāka augstas kvalitātes kraukšķīgai mīklai, un locīšanas slāņu skaitu var iestatīt atbilstoši klienta vajadzībām.

Kalandrēšana

Mīklas lentes, kas ir izstiepta vairākās velmēšanas reizēs, platums un biezums tiek noteikts atbilstoši velmējamās mīklas vajadzībām. Galaprodukta biezums, kas nepieciešams pārvietošanās gaitā, tiek noteikts atbilstoši ražošanas jaudas prasībām. Velmējamās mīklas platums tiek noteikts atbilstoši ražošanas jaudas prasībām. Mēs varam nodrošināt iekārtu platumu ar 680–1280 mm, lai apmierinātu dažādu klientu ražošanas jaudas prasības.
Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Maizes pārstrādes iekārtas Komerciālās kruasānu gatavošanas iekārtas pārdošanai

Atdalītājs

Mīklas lente ar vienādu biezumu un platumu tiek sadalīta ar vairākiem velmēšanas griezējiem, lai sagatavotos trīsstūra griešanai. Atlikušā mīklas lente pēc gareniskās griešanas tiks savākta pārstrādes vietā un atgriezta tvertnē atkārtotai izmantošanai.

Kruasāna plēve

Kruasānu ražošanas līnijas čokurošanās daļa izmanto vilkšanas ķēdes čokurošanās metodi, kas var nodrošināt, ka maize cieši saritinās, čokurošanās leņķis ir vienmērīgs un produkta izskats ir izsmalcināts.